Il formaggio di grotta è un caratteristico prodotto alimentare originario di diverse zone ita...
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I formaggi di grotta come detto sono caratterizzati proprio dalla particolarità della fase di...
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L'aspetto fondamentale dell'accoppiamento cibo-vino, e in particolare nel caso di nostro interesse, ...
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Tagliare in modo corretto il formaggio di grotta è un aspetto molto importante, non solo per la sua presentazione in tavola o per la successiva conservazione delle parti tagliate e non consumate, ma soprattutto per conservare l'armonia del sap...
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Come abbiamo visto, il taglio di un formaggio è un processo fondamentale da eseguire al meglio per non perdersi tutto il gustoso sapore che ha da offrire questo alimento, così, dopo aver letto i consigli su come tagliare un formaggio di...
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Tra le diverse varietà di formaggi di grotta che troviamo sul nostro territorio, se proprio dovessimo citarne uno in particolare, per la sua fama e il suo inconfondibile e irresistibile sapore, sarebbe senza dubbio "La Solfara" di Predappio Al...
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Tra i migliori prodotti alimentari che provengono dall'estero, il caprino stagionato in grotta proviene dagli allevamenti di Jamtland, una contea della Svezia centrale, dove viene semplicemente chiamato: formaggio di capra.
La produzione di caprino ...
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